茶香系列菜品：鲜茶叶可以做哪些菜(鲜茶叶可以做什么菜)

　
茶叶在中国烹饪中有着悠久的历史，而鲜茶叶除了可以用来泡茶，还可以用来做各种美味佳肴。下面列举鲜茶叶可以制作的菜品：

1. 茶叶蛋：将鸡蛋煮熟后，用茶叶、红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量一起煮制，加入绿茶后静置1小时，使调料渗透到鸡蛋

中，最后用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏2小时即可食用。

2. 龙井虾仁：将虾去壳，挤出虾肉，加入绿茶、鸡蛋清、盐和湿淀粉，搅拌均匀，最后加入龙井茶叶，炒至虾仁玉白即可。

3. 茶香豆腐：将嫩豆腐加入沸水中，加入盐卤，使其凝固，切成小块。然后将豆腐加入热水中，加入茶汁、鲜茶叶和酱油，煮至茶香四溢即可。

4. 茶香排骨汤：将排骨加入适量水煮开，加入绿茶、生姜、葱白和腔骨，煮至药材香味浓郁即可。

5. 绿茶佛饼：将绿茶碾成粉末，加入面粉、糖、油和泡打粉，搅拌均匀，制成饼状，烘烤至金黄色即可。

6. 茶香刀鱼：将刀鱼切好，加入盐、料酒、姜、葱、八角、花椒腌制半小时，然后在锅中加入适量油，将刀鱼煎至两面金黄，最后加入绿茶炒至茶叶香浓郁即可。

7. 茶香炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。热锅冷油，将鸡蛋倒入锅中炒至凝固，最后加入绿茶和糖炒至糖融化即可。

这些茶香系列菜品，不仅口感鲜美，而且色香味俱佳，让品尝者陶醉其中。如果你喜欢茶香系列的菜品，不妨尝试一下这些做法，体验一下茶香与美食的完美结合。